Chef y restaurantero, su trabajo no cesa de atraer los reflectores internacionales hacia la Ciudad de México como destino cultural y gastronómico. Multidisciplinario, el trabajo de Olvera se expresa en proyectos de hospitalidad, pero también abarca otras áreas, como el diseño funcional, pasando por el desarrollo de diferentes proyectos editoriales.
Casamata es el nombre que agrupo los diversos proyectos de hospitalidad de los cuales Olvera es fundador y director creativo. Presentes en México, Estados Unidos y España, estos conceptos nacen de la voluntad de “compartir la identidad mexicana, creando experiencias de clase mundial que reflejen con orgullo nuestra cultura.”
Inspirado en las residencias artísticas, Casa TEO se pensó como un espacio para compartir e intercambiar experiencias con creadores de diferentes disciplinas. Es también una Guest House que ofrece a sus huéspedes un entorno donde todos los detalles han sido cuidadosamente pensados y que a través del diseño hace guiños a los diferentes proyectos de Olvera.
Manufacturados por artesanos mexicanos y con una visión global, responsable e incluyente, Meteo es la primera línea de diseño utilitario codiseñada por Olvera junto con el equipo creativo de La Metropolitana.
